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如果你经常逛市场，会发现猪肉的价格又涨回来了。今年6月份，“二师兄”仿佛坐上滑梯，身价不断走低，岛城猪肉价格每斤一度降至10元“大关”。不过近日，记者走访岛城诸多农贸市场发现，猪肉价格已触底反弹，目前站稳在每斤15元左右。业内人士表示，未来一段时间，猪肉价格可能继续呈阶段性反弹态势，下半年猪肉价格或迎来小幅上涨。
价格略有上涨销量不减
“前肘和后肘每斤17元，五花肉每斤16元，特价猪肉13.8元一斤，快来看看吧。”在新贵都农贸市场，记者看到许多市民在挑选猪肉，摊主忙得不可开交。记者发现，目前猪肉的价格与1个月前每斤10元相比，明显反弹了不少。 “前两天猪肉价格最低时降到过10元一斤，我出来买肉也很有底气。 ”一直关注肉价变化的魏阿姨告诉记者，前一阵猪肉价格便宜时，他们一家五口人用不了40块钱，就能美美地吃上一顿饺子。 “最近每斤涨至15元左右，虽然价格反弹了，但也能接受。 ”魏阿姨说道。
在新贵都、镇江北路等农贸市场里，记者采访发现，猪肉的价格目前已经站稳“15元”关口。 “7月份以来，猪肉的价格几乎都在每斤15元左右，保持在一个比较稳定的态势。”猪肉商贩孙女士告诉记者，上个月，岛城猪肉价格曾触底到过每斤10元，当时市民都觉得很实惠，猪肉也很畅销。“最近一段时间，猪肉价格回到每斤15元，店里的猪肉销量每天也能达到200斤左右，销量没有减少，生意很好做。 ”对于现在的猪肉价格，孙女士觉得很满意。
现阶段价格算得上理想价位
“先前猪肉降价至每斤10元，对消费者来说是个喜事，但对以此谋生的生猪养殖户而言，却带来许多苦恼。 ”胶州市养猪协会会长、青岛鑫玉生猪产销专业合作社负责人郑方玉说，猪肉价格大跌，不仅会让养殖户难赚钱，还会影响他们养猪的积极性。 “近几年，养猪的人力成本增加了，饲料成本也增加了。如果猪肉降价太厉害，小规模的养殖户将生猪出栏后，很可能就不再继续养殖，防止持续降价带来的损失。 ”郑方玉说，如果猪肉的价格一直维持在每斤10元以下，一些小的养殖户会因为风险太高、积极性降低而放弃养猪。
“在国家收储调整下，猪肉价格很快回到了平衡状态，现在养殖户有钱赚，老百姓也能接受。”郑方玉表示，最近几周，生猪的收购价维持在每斤13元左右，这个收购价虽说是处于低位，但尚在正常波动区间，也不会影响养猪户的积极性。如果按照每头猪250斤至300斤出栏，那么一头猪的盈利大约在600元至800元，利润还是较为可观的。 “现阶段的猪肉价格，对老百姓和养殖户来说，都算得上一个理想价位。 ”郑方玉说道。
下半年价格或小幅反弹
猪肉价格触底反弹后将会从此上涨？还是会回落再创新低？这是市民普遍关注的问题。
在7月19日举行的国家发改委新闻发布会上，国家发改委价格司司长万劲松对猪价后续走势作出研判。近期生猪价格持续下跌，国家发改委6月份连续两次发布预警并启动临时收储“托市”，目前收储成效已显。 “预计未来一段时间，生猪价格可能继续呈阶段性反弹态势。 ”万劲松表示，随着中央和地方收储“托市”效果逐步显现，加之今年1至2月新生仔猪量减少，经过约半年左右的育肥期，会对7至8月生猪出栏产生影响，预计未来一段时间，生猪价格可能继续呈阶段性反弹态势。
“到了七八月份，市场会出现季节性短时缺猪现象，加之天气炎热生猪运输成本增加，猪价或迎来上涨，市场能出现一波反弹。”猪肉商贩孙女士认为，未来一段时间，猪肉价格还会继续小幅反弹。“放眼中长期，我认为今年的猪肉价格不会出现大跌或大涨，下半年猪肉供需会变得平稳，猪肉价格预计会比现在略有提升，但整体会是稳中略涨。 ”郑方玉说道。